Domowa babka wielkanocna

Pewnie nie pisałabym dzisiaj postu, gdyby nie fakt, że po fejsbukowej tablicy plączą mi się jeszcze zapytania o przepis na babkę. Podobnie zresztą sprawa wygląda na kulinarnych grupach, gdzie amatorów gotowania tylu, co specjalistów. Nie nazwę się już amatorem, ale specjalistą też nie jestem, za to ponad wszystko lubię sprawdzone receptury.

Uwzględniając, że post będzie „na czasie”, umieszczam tu przepis na domową babkę wielkanocną. Zajadałam się nią jako dziecko, zajadam się i teraz, bo jest prosta w przygotowaniu, wilgotna i bardzo smaczna. Piszę ją zresztą nie tylko dla Was, ale i dla siebie, bo przepis przechowujemy w domu, w pięknym, starym babcinym zeszycie – pochlapanym aromatem do ciasta, pokropionym kremem, z rozmazanym tuszem. Mam do niego duży sentyment, chociaż jako dziecko, zamiast przyglądać się babcinym czarom, wolałam zamalowywać w tym zeszycie kredką jak największą ilość kartek. Teraz mogę tylko żałować i bacznie przyglądać się mamy gotowaniu :).

Składniki:

1. jajka (4 szt.),
2. cukier (3/4 szkl.),
3. masło lub margaryna (1/3 kostki),
4. mąka pszenna tortowa(1 szkl.),
5. proszek do pieczenia (1 łyżeczka),
6. cukier waniliowy (1 łyżeczka),
7. szczypta soli,

8. masło lub margaryna (1 łyżeczka) – do wysmarowania formy,
9. bułka tarta (ok. 1 łyżki) – do obsypania formy.

Sposób przygotowania:

1. Masło rozpuścić i odstawić do ostudzenia.
2. Przygotować foremki – wysmarować je masłem lub margaryną i dokładnie obsypać bułką tartą.
3. Wszystkie składniki sypkie rozłożyć do mniejszych naczyń – to uprości przygotowanie babki. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier, żółtka, cukier waniliowy, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wlać przestudzone masło, cały czas miksując.
4. Piec w 160 stopniach, grzanie góra-dół, przez ok. 35 minut.

IMG_20160325_083549.jpg

Chętnie rozkroiłabym babkę, ale w moim domu hołduje się tradycji – dzisiaj Wielki Piątek, więc post ścisły, żadne smakołyki nie wchodzą w grę.

Mam nadzieję, że przepis Wam się przyda i że kiedyś sami zapiszecie go w swoich domowych zeszytach kulinarnych. Smacznego!

Reklamy

2 thoughts on “Domowa babka wielkanocna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s