5 przepisów na zdrowe śniadanie

Śniadanie to zdecydowanie najważniejszy posiłek w ciągu dnia – ile razy je pominę, tyle razy później pluję sobie w brodę. Brak tego posiłku w jadłospisie zdecydowanie mnie rozleniwia i sprawia, że kolejne dania wybieram niedbale albo cały dzień walczę z wilczym apetytem.
Starannie przygotowane śniadanie nie tylko naładuje nam akumulatory, ale ucieszy oko, nasyci nasze żołądki na długo i wpłynie na naszą psychikę pozytywnie – dobrze przygotowany talerz jedzenia rano, to gwarancja, że nie będziemy chcieli zaprzepaścić zdrowo rozpoczętego dnia. Potem to wchodzi w nawyk, a to już tylko krok do zdrowia i dobrego samopoczucia. Warto więc zjeść śniadanie, prawda?

Post przygotowywałam regularnie, co ranek, przez cały tydzień. Zmotywowana jedną z próśb o propozycje na lekkie, różnorodne i niedrogie śniadania, postanowiłam jej podołać i od poniedziałku skrupulatnie zabrałam się za poranne gotowanie. Jestem zadowolona z efektu, bo sama na tym skorzystałam i mam nadzieję, skorzystacie i Wy. Zapraszam do czytania moich 5 przepisów na zdrowe śniadanie.

---

Na początek to, co prawie każda kobieta lubi – IDZIEMY NA ZAKUPY! Na pewno większość z tych produktów macie już w swoich szafkach czy lodówce. Czasem po prostu brakuje nam motywacji, żeby rozplanować przygotowywanie posiłków w perspektywie całego tygodnia, dbając o to, by nic się nie zmarnowało. Tu moja rola, więc nadciągam z pomocą.

LISTA ZAKUPÓW:

1. jajka (6 szt.),
2. chuda szynka (4 plastry),
3. papryka czerwona,
4. pomidorki koktajlowe (opcjonalnie, ok. 10 szt.),
5. cebula (1 szt.),
6. nać pietruszki (1 pęczek),
7. płatki owsiane (ok. 1,5 szklanki),
8. nasiona lnu (2 łyżki),
9. jogurt naturalny,
10. ulubione owoce (u mnie: mango – 1 szt., maliny – 1 opak., kiwi – 3 szt., banan – 1 szt.).
11. mix sałat lub dowolna ulubiona sałata (garść),
12. bułka wieloziarnista, żytnia lub orkiszowa (1 szt.),
13. mleko (1/3 szklanki),
14. cynamon.

---

TE SKŁADNIKI WYKORZYSTASZ DO INNYCH POSIŁKÓW:

1. natka pietruszki (do zup, sosów, mięsa, dipów),
2. nasiona lnu (do innych owsianek, kanapek, ciastek, jogurtów, wypieków),
3. płatki owsiane górskie i jogurt naturalny (do omletów, placuszków, ciastek, koktajli),
4. mix sałat (do dowolnej sałatki na drugie śniadanie czy jako dodatku do obiadu).

TE SKŁADNIKI NA PEWNO MASZ: sól, pieprz, olej, masło – dlatego pomijam je w liście zakupów.

---

5 dni i 5 zdrowych propozycji na śniadanie:

PONIEDZIAŁEK: jajecznica z dodatkami (1 porcja)

Składniki: jajka (2 szt.), łyżka masła, 2 plasterki szynki, 1/4 papryki, mała cebula, pietruszka (3 łodyżki), sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: cebulę, paprykę i szynkę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle. Jajka rozkłócić w misce i dodać posiekaną pietruszkę. Przelać na patelnie i smażyć ok. 4 minut, do czasu ścięcia jajek. Doprawić do smaku.

---

WTOREK: Owsianka z jogurtem naturalnym, mango i malinami (1 porcja)

Składniki: płatki owsiane górskie (5 łyżek), siemię lniane (1 łyżka), jogurt naturalny (2 łyżki), pół mango i kilka malin.

Sposób przygotowania: płatki owsiane i len zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do nasączenia (można to zrobić wieczorem dnia poprzedzającego). Gdy płatki i nasiona napęcznieją, wykładamy jogurt i układamy owoce.

---

ŚRODA: Kanapki z ciemnego pieczywa z dodatkami (1 porcja)

Składniki: Bułka pełnoziarnista, sałata (2 liście lub garstka), szynka (2 plasterki), papryka lub pomidor, jajko, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki do posypania.

Sposób przygotowania: jajko gotujemy na twardo (odliczamy 10 minut po zagotowaniu wody), bułkę przekrawamy i układamy warstwami składniki. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość posypujemy świeżą pietruszką.

---

CZWARTEK: Placuszki owsiane z cynamonem i owocami (2 porcje – ok. 8 sztuk)

Składniki: banan, szklanka płatków owsianych górskich, duże jajko, siemię lniane (1 łyżka), szczypta soli, mąka (opcjonalnie 2 łyżki), olej do smażenia (ok. 3 łyżek).

Sposób przygotowania: banan rozgnieść w misce, dodać płatki, siemię, jajko, cynamon i sól. Dokładnie wymieszać. Jeśli konsystencja nie jest zwarta, dodać jedną lub dwie łyżki mąki i wymieszać. Smażyć do czasu ścięcia jajka i przypieczenia płatków.

Podawać z jogurtem naturalnym i owocami – u mnie kiwi i kilka malin

---

PIĄTEK: omlet z jogurtem naturalnym i owocami (1 porcja)

Składniki: jajka (2 szt.), 1/3 szklanki mleka, 3 łyżki mąki (u mnie pełnoziarnista żytnia, ale może być też zwykła pszenna), szczypta soli, szczypta cukru, olej do smażenia.

Sposób przygotowania: jajka wybić do miski i dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać – konsystencja ma być gęstsza niż w cieśnie naleśnikowym. Przelać na rozgrzaną patelnię i smażyć ok. 4 minut na każdej stronie.

Podawać z jogurtem naturalnym i owocami.

---

PODSUMOWANIE:

Starałam się, by zarówno w mojej, jak i w Waszej kuchni nic się nie zmarnowało. Nie cierpię zbierać w lodówce składników, których można użyć tylko do określonego przepisu, a za jedną z najgorszych rzeczy uważam wyrzucanie jedzenia. Mam nadzieję, że wszystkie wypisane w liście produkty zostaną zużyte, a zaplanowany przeze mnie tydzień będzie motywował do zjadania śniadań. Czekam też na jakieś Wasze ulubione śniadaniowe propozycje i urozmaicenia :). Smacznego!